2023年01月03日

お雑煮

今日は1月3日で正月3が日の最終日です。
朝食はいつものパンではなくて
お雑煮を作ってみました。
昨日スーパーでりっぱなカブがあったので
思わず買ってきました。
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輪切りにしたカブと昆布で出汁を取ります。
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味噌仕立てにするとカブから
良い味が出ていてすごく美味しくなります。
実家からいただいた丸餅です。
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お餅が柔らかくなるまで煮れば完成です。
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丸餅の上にかつおぶしをかけていただきます。
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我ながら美味しくできました。。♪
とてもシンプルなお雑煮ですが、
生まれてからずーっとこの味で育ってきたので、
お正月はこのお雑煮で無いとダメなんです。
具だくさんですまし仕立てのお雑煮も
いただいたことがあって、
それはすごく美味しかったのですが
お正月で落ち着く味では無いのですね〜
posted by kasho at 09:49| 日記