ぬか漬けの元のぬか床が売っていました。
漬物の中でもぬか漬けが大好きなので、
胡瓜と茄子と合わせて即買いしてきました。
以前、自作のぬか床を作って失敗してしまった
苦い記憶がありましたが、
これなら漬けるだけなので大丈夫そうです。
早速１回目のぬか漬けが出来ました。
１回目にしては美味しかったですが、
茄子の漬かりがすこし足らなかったので
漬け方と漬ける時間をすこし変えました。
２回目のぬか漬けです。
今度は良い感じで漬かってバッチリでした。
スーパーで売っているぬか漬けよりも
香りがあってとても美味しかったです。♪
これから毎日ぬか漬けを漬けようと思っています。
ぬか漬けは発酵食品なので体にも良いですから。。
