2023年11月18日

ぬか漬け

今年の春ごろから始めたぬか床です。
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2日に一度くらいキュウリなどを漬けています。
最近は、だいぶ良い具合のぬか漬けの風味が
出てきて美味しく漬かるようになってきました。
冷蔵庫に入る小さなタッパなので
一度にたくさん漬けることはできませんが、
一人分用なので、これくらいで充分です。
漬物の中でも私はぬか漬けが大好きなので、
さほど美味しくも無いぬか漬けを
スーパーで買うことも無くなって、
とても助かっています。
posted by kasho at 06:44| 日記