野菜室の整理にもなるし
何よりも安くて自分好みのポテサラが作れるからです。
ジャガイモと人参を茹でます。
以前リンゴを入れて失敗したので
王道の食材しか入れません。
リンゴやミカン缶などのフルーツ系を入れると、
味が子供っぽくなってダメです。
茹でたてジャガイモが熱いうちに皮をむくのが大変です。
ジャガイモはゴロゴロではなくて
なめらかになるまでつぶすのが好みです。
３０分くらいでなめらかポテサラの完成です。
これだけあればしばらくいろんなご飯に使えます。
昨日の夕食はポテサラ付きの生姜焼きでした。
湯豆腐付きです。
どんなお店で食べるよりも美味しいのです。
