野菜室の整理にもなるし
何よりも安くて自分好みのポテサラが作れるからです。
ジャガイモと人参を茹でます。

以前リンゴを入れて失敗したので
王道の食材しか入れません。
リンゴやミカン缶などのフルーツ系を入れると、
味が子供っぽくなってダメです。
茹でたてジャガイモが熱いうちに皮をむくのが大変です。

ジャガイモはゴロゴロではなくて
なめらかになるまでつぶすのが好みです。
30分くらいでなめらかポテサラの完成です。

これだけあればしばらくいろんなご飯に使えます。

昨日の夕食はポテサラ付きの生姜焼きでした。
湯豆腐付きです。

どんなお店で食べるよりも美味しいのです。